Posted by VincenzoBernabei on Mag 11, 2017 in AlimentazioneFisiologia

  I CARBOIDRATI Definiti anche glucidi, sono il macronutriente più consumato nell’alimentazione mondiale. Hanno una funzione principalmente energetica e sono un carburante ‘‘pulito”. Mangiare carboidrati, secondo le necessità, equivale a porre le basi per rimanere idratati, dato che ogni grammo di glucosio lega a se’ quasi 3 grammi di acqua. Questo nutriente  ha una notevole [...]

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